Воловик Лекарственный
Воловик Лекарственный (Анхуза) — многолетнее или двулетнее травянистое растение семейства бурачниковых. Имеет на прямостоячем ветвистом стебле двоякие листья: нижние — продолговато-ланцетные и резко суженные к стеблю, верхние — более мелкие, сидячие или же обхватывающие.
Весь стебель опушен жесткими волосками. Декоративные фиолетовые, синие, изредка белые цветки собраны в соцветие завиток. Чашечка пятизубчатая, венчик воронкообразный, тычинок 5. Зев трубочки венчика воловика закрыт особыми бугорками, покрытыми бархатистыми волосками, что усиливает декоративность цветка. Плоды анхузы — орешки.
Воловик лекарственный цветет с мая по сентябрь.
Собирают траву во время цветения. Сырье содержит слизь, 3-4% кремнекислоты и алкалоиды.
В народной медицине траву используют в качестве смягчающего и отхаркивающего средства.
Воловик лекарственный часто культивируют в садах как декоративную траву и как овощное растение. Молодые листья используют в салат.